About AppelCatering

This author has not yet filled in any details.
So far AppelCatering has created 29 blog entries.

L’oli de palma

En els darrers dies s’ha parlat molt sobre l’oli de palma i les seves conseqüències per a la salut creant-se una alarma “exagerada”. Per aquest motiu crec que és interessant que aquest cop tractem diferents conceptes sobre l’oli de palma i que com a consumidors caldria saber.

Primerament cal dir que l’oli de palma és un greix saturat molt utilitzat en la indústria alimentària. Perquè l’utilitza la indústria? Doncs principalment pel seu baix preu, alt punt de fusió, per la seva capacitat de conservació, i perquè dóna una bona textura i sabor a l’aliment.

Tant perjudicial és el seu consum? Doncs si, […]

Per |Abril 26th, 2017|Sense categoria|0 Comentaris

El calci en els nens

El calci és un mineral imprescindible, però reb major importància durant els primers anys de vida. Necessari per l’estructura òssia i per evitar osteopènia o osteoporosi, és a dir, diferents graus de pèrdua de massa òssea o densitat òssea, que solen aparèixer en l’edat avançada.

Tot i així, cal saber que el nivell màxim de mineralització apareix durant les 2 primeres dècades de la vida, d’aquí la importància d’una bona mineralització. Aquesta mineralització dependrà de diferents factors com pot ser la genètica, l’esport, les malalties, els fàrmacs… però també la dieta, l’alimentació amb nivells òptims de Calci i de Vitamina D.

Per […]

Per |Març 14th, 2017|Sense categoria|0 Comentaris

FESTA APROFITEM ELS ALIMENTS

Un centenar de persones faran de voluntàries, tant en l’espigolada
-recollida d’aliments pels establiments de la ciutat- de divendres com
per preparar el gran dinar de dissabte, a la Festa Aprofitem els
Aliments, que tindrà lloc aquest dissabte 15 d’octubre a la plaça de
la Llibertat. Superades les expectatives, la regidoria de Benestar
Social va haver de tancar ahir dijous la inscripció del voluntariat.

La regidora de Benestar Social, Montserrat Vilella, es mostra molt
satisfeta del gran nombre de persones voluntàries, ja que indica la
implicació de la ciutadania amb el tema de l’aprofitament alimentari i
afegeix: «ara, una altra bona forma de col·laborar és participar de
les moltes activitats […]

Per |Octubre 14th, 2016|Sense categoria|0 Comentaris

L’ALIMENTACIÓ PRE-ENTRENAMENT EN NENS

Durant aquests dies s’inicia el període escolar i amb ell les activitats extraescolars, les quals bàsicament estan lligades amb l’esport i l’activitat física, i algunes d’elles amb competicions. És per aquest motiu que aquest article vol intentar fomentar uns bons hàbits pre-entrenament en aquells infants que duguin a terme una activitat física competitiva on els entrenaments tenen una durada de més de 1,30 h. En posteriors articles tractarem l’alimentació durant i després de l’entrenament, sense oblidar-nos també de la hidratació. En tot cas, aquí ens iniciarem amb una sèrie de recomanacions pre-entrenament:

 

Sovint és comú que l’hora del berenar (16.30-17.00 h) […]

Per |Setembre 28th, 2016|Sense categoria|0 Comentaris

LA PUBLICITAT ALIMENTÀRIA en L’EDAT INFANTIL

A dia d’avui son molts els anuncis que observem sobre productes alimentaris fent referència a que aquest aliment és el millor, és el que ens aporta “X” quantitat de “X” nutrient… molts cops però no som conscients del que realment donem als nostres fills i som objecte dels publicistes arribant a caure en el consum d’aquell determinat producte. És per aquest motiu que us donem aquí unes bases per a que això no passi, us donem unes mesures per a que sospiteu d’aquell producte quan indiqui:

-quan s’anuncia un producte en quantitats excessives o amb lemes tipus “repetimos”,

-quan en la publicitat […]

Per |Juliol 29th, 2016|Sense categoria|0 Comentaris

LES VITAMINES

Les vitamines són substàncies orgàniques que el nostre organisme necessita en quantitats molt petites i que en general no les pot formar per ell mateix, per tant cal ingerir-les a través dels aliments. Tot i així, existeixen situacions en les que els requeriments vitamínics no queden coberts i el seu dèficit pot ocasionar certes malalties. Algunes d’aquestes situacions en què pot aparèixer un dèficit son:

1. Dietes desequilibrades: abús d’aliments refinats, manca de verdura, fruita i llegums a la dieta.
2. Errors en la manipulació d’aliments: determinats tipus de cocció o accions tant casolanes com rentar les verdures amb gran quantitat d’aigua […]

Per |Juliol 29th, 2016|Sense categoria|0 Comentaris

Guia_Alimentació_0_3_2016

Guía_Alimentació_0_3_2016

Per |Maig 11th, 2016|Sense categoria|0 Comentaris

L’obesitat infantil

Segons la OMS (Organització Mundial de la Salut), Espanya és per darrera del Regne Unit, el país europeu amb majors taxes d’obesitat infantil, sent un problema de salut que s’ha triplicat durant els últims anys. Les causes de l’obesitat infantil poden ser diverses, per exemple, la genètica pot ser una d’elles, però també els factors ambientals com: els hàbits dietètics, l’exercici físic, la família, l’estrès, la societat o l’economia juguen un paper important.

La intervenció precoç d’aquest problema de salut és imprescindible per evitar conseqüències negatives en un futur, com podrien ser la diabetis tipus II, la hipertensió, l’augment de triglicèrids […]

Per |Setembre 29th, 2014|Consells|0 Comentaris

L’Hidratació a l’escola

131121_triptic_hidratacio_escola

D’escarregat el nostre tríptic amb consells i recomanacions per a una bona hidratació a l’escola.

 

Per |Setembre 29th, 2014|Consells|0 Comentaris